Kuru fasulye este un preparat tradițional din bucătăria turcească. Se prepară în principal cu fasole albă și ulei de măsline, ceapa și pastă de roșii. Uneori pot fi adăugate alte legume sau carne, în special pastirma. Kuru fasulye este adesea servit împreună cu orez sau bulgur. Este adesea considerată mâncarea națională a Turciei. (wiki)
